Epices, poivres et sels

Découvrez à la boutique l’Essentiel de Soulac-sur-Mer, notre sélection d’épices pures et assemblées, de poivres et de sels. Parfaits pour relever vos plats ou vos recettes.

Max Daumin

Epices pures

Mélanges d'épices

Poivres en grain

Voilà de nouveau un passionné Max qui transmet à travers son invention, le berlingot d’épices fraîchement moulue, sa passion pour l’authenticité des arômes d’épices fraichement moulues.

Son amour de la botanique et de la cuisine l’ont conduit à créer son entreprise ! quel régal vivre de sa passion.

Chaque épice est pure origine, la sélection est faite auprès du producteur directement sans intermédiaire pour une rémunération des producteurs au juste prix !

Sans contact avec l’air tout au long de sa conservation, les épices fraîchement moulues seront emprisonnées dans des doses hermétiques colorées pour un usage unique, ainsi pas de gaspillage avec des monticules d’épices qui se détériorent avec le temps dans nos placards ! 

Tout ce travail est effectué en France, dans l’Ain. 

Chaque épice est pure origine, la sélection est faite auprès du producteur directement sans intermédiaire pour une rémunération des producteurs au juste prix !

L’entreprise de Max appartient au Collège Culinaire de France depuis 2020 et a été à de multiples reprises récompensées lors de concours

J’ai sélectionné des nombreuses références de poivres, et d’épices qui viendront enrichir de leurs arômes vos petits plats 

Découvrez nos références d'épices pures

délicates et parfumées...

A Soulac-sur-Mer aussi vous pouvez acheter des épices de qualité, gouteuses et produites avec soin. Découvrez notre sélection d’épices pures pour accompagner vos recettes quotidiennes ou vos envies du moment !

Gingembre bio de Madagascar

Il agrémentera tout genre de plats viande, poisson ou légumes, une touche dans vos confitures.

Fève de Tonka Guyane

Ses notes caramélisées sauront parfaitement se marier avec les crèmes pâtissières, confitures, crêpes.

Curcuma de Madagascar

Choisissez le curcuma, il accompagnera délicatement et parfaitement vos légumes, riz, poisson.

Cannelle de Ceylan

Optez pour la cannelle afin de préparer vos compotes, ou panna cotta, crème dessert ou salade de fruits.

Découvrez nos références de mélanges d'épices

savoureuses et parfumées...

L’épicerie L’Essentiel vous propose une sélection d’épices en mélanges. Des mélanges savoureux et variés, pour répondre à toutes vos envies culinaires !

Des produits de qualité, confectionnés avec soin.

Ras el Hanout

Le Ras el Hanout est un mariage traditionnel de 24 épices pour accompagner tajine, couscous et légumes. Parfaite également pour accompagner certains plats de viandes ou du riz. Un éveil des sens !

Les 4 épices

Ce mélange relèvera vos foies gras maison, soupoudré il ajoutera une note parfumée sur un foie entier nature. Parfait aussi pour cuisiner son pain d’épices. Cannelle, muscade, poivre et girofle s’associent parfaitement.

Herbes de Provence

Herbes de Provence 100 % françaises et de qualité ! L’été et ses odeurs parfumées s'invitent dans votre assiette. Saupoudrer ces herbes de Provence sur vos tians, pizza poissons blanc et barbecue et savourez !

Grill et Plancha

Grill et Plancha, voilà un mélange essentiel pour la saison estivale et facile à doser ! En fin de cuisson de plancha ou de barbecue parsemez un berlingot de du mélange Grill et Plancha et vous ferez fureur !

Curry recette maison

Curry recette maison est composé de 12 épices qui vous envouteront de leur parfum, à associer avec un blanc de poulet à la crème fraiche, un délice pour le parfum et le gout.

Curry Intense

Curry Intense est composé du piment Ancho choisi pour sa douceur, le piment guajilo lui apportera la touche relevée, le paprika la note poivron _ piquant présent mais sans excès.

Le bouquet garni

Le bouquet garni, avec ses notes d’agrumes dominantes, se mariera parfaitement avec vos poissons et fruit de mer. Des saveurs douces qui relèvent des plats simplement !

Découvrez nos références de poivres en grain

des goûts puissants et fruités...

Découvrez la sélection de la boutique L’Essentiel à Soulac-sur-Mer. Découvrez des saveurs et des arômes puissants mais doux au palet, variés et fruités pour accompagner vos plats et plaire à vos papilles ! A découvrir et déguster par les grands mais aussi les plus petits. 

Poivre Yupanqui

Poivre Yupanqui, une exclusivité Max Daumin sur le continent européen. C’est une famille Inca qui cultive depuis 30 ans ce poivre puissant, qui possède un taux de pipérine exceptionnel.

Poivre timur ou Timut

Le poivre Timur ou Timut est une épice originaire du Népal. Il est parfait pour agrémenter les plats orientaux. Il est aussi parfait pour les desserts grâce à sa saveur très citronné.

Poivre de Sichuan

Le poivre de Sichuan ou poivre des Empereurs est une épice qui se marie avec tous types de plats ! Avec une note légèrement citronnée, il offre un équilibre entre douceur et piquant léger.

Poivre sauvage de Madagascar

Le poivre sauvage de Madagascar "Voatsiperyfery" est cueilli sur liane, puissant, remarquable mais sans piquant. Parfait pour réhausser vos plats avec une légère pincée, tonique mais discrète !

Poivre de Kampot rouge

Poivre de Kampot noir ou rouge sont des poivres qui sont reconnus comme les meilleurs poivres du monde, le rouge est appelé poivre caviar car il est très doux.

Poivre de Kampot noir

Poivre de Kampot noir ou rouge sont des poivres qui sont reconnus comme les meilleurs poivres du monde, le noir lui est plus corsé que le rouge.

Découvrez nos références de sels

des goûts puissants et fruités...

Découvrez la sélection de la boutique L’Essentiel à Soulac-sur-Mer. Découvrez des saveurs et des arômes puissants de nos sels de cuisine pour accompagner vos plats ou rehausser vos sauces.

Assemblage Sauvage

Le mariage de deux produits sauvages 'exception : la fleur de sel de Guérande et le poivre sauvage Voatisperifery de Madagascar. La combinaison parfaite et gustative du sel et poivre.

Sel rose de l'Himalaya

Le sel rose provient de l'Himalaya de la mine de Khewra au Pakistan. Découvert par Alexandre le Grand, il est commercialisé depuis l'empire Indien Moghol au Moyen Âge. Ce sel est pur, non iodé, riche en fer.

Assemblage citronné

Une fleur de sel de Guérande au citron vert bio, grenade bio et combava bio, idéale pour les poissons, les fruits de mer, les légumes ou les salades.

Sel bleu saphir de Perse

Un sel rare aux reflets bleus saphir qui rappelle les pierres précieuses. Un sel magique, unique et esthétique. Il provient des mines des Monts Elbourz au nord de l'Iran.