A la boutique l’Essentiel dans le Médoc, découvrez notre sélection de champagnes : Assemblage, Blanc de blanc, Blanc de noir, Cépage meunier ou Pinot noir. Que ce soit les champagnes de Jean-Philippe Trousset, Drappier, Eric Taillet, Champagne Colin, Demière ou Michel Arnould et Fils, vous trouverez surement votre bonheur dans le cave L’Essentiel.
Il seront parfaits pour accompagner vos repas ou vos apéritifs. Découvrez également notre sélection de tartinables de la mer, tartinable du terroir ou tartinables de légumes ainsi que nos références de produits d’exception.
A Soulac-sur-Mer, à la pointe du Médoc, venez découvrir des champagnes d’exception dans notre cave de la boutique L’Essentiel.
Vignerons indépendant, le vignoble du Champagne Jean-Philippe Trousset est situé sur la Montagne de Reims. Premier Cru Brut, avec un bel assemblage de plusieurs cépages chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Arbane, et petit meslier _ Vieillissement minimum de 27 mois en cave.
C’est une histoire de famille depuis 1808 à Urville au cœur de la côte des Bars, où le cépage Pinot noir représente 70 % du vignoble.
La référence sélectionné par la boutique L’Essentiel est la carte D’Or dont 80 % de l’assemblage est le pinot noir, 15 % de chardonnay et 5 % meunier, on aurait presque un blanc de noir. A déguster en apéritif, mais conviendra aussi avec de la viande blanche poisson à chair ferme.
Le vignoble est situé à Baslieux sous Chatillon, est une maison familiale depuis 5 générations. Ce vignoble est composé essentiellement de cépage Meunier et Pinot noir.
La boutique L’Essentiel a sélectionné trois références de cette maison.
Exclusiv’T 100% Blanc de meunier Brut, dosage liqueur 4.5g/L avec un vieillissement sur lattes et pointes
Exclusiv’T 100% Blanc de Meunier Extra Brut, dosage liqueur 1g/L avec un vieillissement sur lattes et pointes.
Bansionensi 17, millésime 2017, Extra Brut, Mono-cépage 100% Meunier vieilles vignes, dosage 1.5g/l, maturation de 36 mois et bien sûr un vieillissement sur lattes et pointes.
Blanc de Noir
Pinot Noir
Le Champagne Carte D’Or Grand Cru Millésimé : cépages 50% pinot noir, 50% chardonnay, issus de vieilles vignes ainsi que celles de la côte des Grands Blancs, cuvée de champagne élaborée à partir de vins d’une année d’exception.
Vieillissement minimum 4 ans.
Effervescence fine, accompagne votre apéritif, poisson, champignons.
Le Champagne Extra Brut Grand Cru : cépage 100% pinot noir, peu dosé en sucre, moins de 4g/litre, nez fin, note minérale, poire et pêche blanche. Il accompagne vos repas, idéal avec du canard, du lapin ou du fromage type comté.
Champagne Brut Castille
Champagne Brut Parallèle
C’est en novembre 2022 que j’ai visité la cave de la famille Colin situé à Vertus, village de Premier Cru de la côte des Blancs. Vignerons indépendants passionnés, attachés à leur terre transmise de génération en génération, cet amour se ressent à chaque gorgée.
Vous serez convaincus par la finesse de ce champagne Blanc de Blanc 100% Chardonnay, une belle énergie et fraicheur s’expriment pleinement !
A déguster à l’apéritif, avec rillette de poisson, tapas autour des produits de la mer seront un régal.
Champagne trois cépages
Une autre belle maison de champagne familiale et indépendante, récoltant manipulant depuis plusieurs générations, la maison Demière, nichée à Fleury la Rivière, possède un terroir riche et précieux. Son champagne l’est tout autant, il se compose de trois cépages : chardonnay, meunier et pinot noir procurant vivacité, la fraicheur, et salinité.
Audrey et Jérôme ont su conserver les valeurs des générations précédentes tout en évoluant vers la modernité pour perpétuer le savoir faire de la maison Demière.
Horaires saison (juillet/août) du lundi au dimanche : 10h00–12h30 et 15h30–19h00
Horaires hors saison du mardi au samedi de 10h30–12h30 et 15h30–18h30, le dimanche de 10h00–12h30
